Специалисты говорят, что продукты из козьего молока гораздо полезнее и вкуснее, чем аналогичные продукты из коровьего молока. Тем не менее, многие люди не любят даже козье молоко, при этом, даже не подозревая, что помимо простого молока, можно приготовить много полезных молочных продуктов, которые получатся довольно вкусными.

У многих козье молоко ассоциируется с лечением различных болезней. И действительно, козье молоко обладает многими лечебными свойствами. Еще Гиппократ рекомендовал пить козье молоко каждый день тем, у кого начинает развиваться маразм. Иногда приходится наблюдать, как молодые мамочки носятся каждый день по базарам в поисках домашнего козьего молока. Ведь от коровьего молока на коже их малышей проявляется аллергическая реакция в виде различных высыпаний и покраснений. Поэтому некоторым родителям приходится прилагать большие усилия, чтобы найти натуральное козье молоко и приготовить на нем смеси для кормления ребенка.

Особенности молока

Чем же объясняется такая значительная разница в реакции детского организма на разные виды молока? Все дело в том, что в козьем молоке отсутствует казеин, это химический элемент, который содержится в коровьем молоке и именно он способен вызвать аллергию у малыша. Помимо этого в козьем молоке содержится много ценных микроэлементов, которые не содержатся в других видах молока. Например, калий, который положительно влияет на работу сердечнососудистой системы, витамин В12 и другие полезные витамины.

Если рассматривать молекулу жира козьего молока, то она будет в десять раз меньше, чем аналогичная молекула коровьего молока. Поэтому наш организм без проблем усваивает жир козьего молока. Попадая в наш организм, молоко без проблем переваривается пищевыми ферментами, не создавая при этом никаких задержек или других дискомфортных ситуаций.

Масло из козьего молока удивительно нежное и приятное на вкус. Причем, оно не обладает неприятным запахом, как некоторые считают. Наоборот оно обладает приятным весенним ароматом. Такое по виду напоминает гусиный жир. Его можно употреблять в пищу различными способами. Можно просто намазывать на хлебцы, подобно сливочному маслу.

Масло из молока козы рекомендуют употреблять спортсменам, которые занимаются такими тяжелыми видами спорта, как плавание и которым необходимо регулярно пополнять свои запасы сил и энергии.